大澳位於香港天水圍，是一個充滿傳統漁村文化和歷史遺產的地方。這裡以其傳統蝦膏和鹹蛋黃工作坊而聞名，被列為非物質文化遺產，展現了香港獨特的歷史文化手作。

在大澳，遊客可以參加蝦膏工作坊，親身體驗製作蝦膏和蝦醬的過程。工作坊提供專業的講解，讓遊客了解製作過程背後的歷史和傳統。這不僅是一次獨特的工藝體驗，也是對香港非物質文化遺產的珍貴紀念。

除了工作坊體驗，遊客還可以探索大澳這個傳統漁村文化的寶庫。漫步在古老的街道上，欣賞傳統建築和文化遺產，感受這個獨特社區的魅力。在這裡，每一個角落都彰顯著香港獨有的歷史和傳統。

參觀大澳不僅可以品味到正宗的蝦膏和鹹蛋黃，還可以購買精美的紀念品，將這段寶貴的體驗帶回家。這些紀念品不僅是物質的寶藏，更是對香港非物質文化遺產的一份珍貴回憶。

無論是對歷史文化感興趣的遊客，還是想要深入了解香港傳統手作的旅行者，大澳都是一個不容錯過的目的地。在這裡，您將有機會親身體驗香港獨特的非物質文化遺產，感受蝦膏製作的魅力，並探索這個充滿歷史和文化價值的地方。

歡迎您來大澳，探索這個充滿魅力和故事的傳統漁村文化，品味蝦膏的獨特風味，並將這段寶貴的經歷永遠保存在心中。讓非遺之旅成為您香港之行中最難忘的一部分，帶來豐富的體驗和回憶。

大澳85年蝦膏廠員工教授蝦膏的歷史和由來以及講解製造過程，了解碩果僅存的香港傳統漁村文化，仲會教導如何制作鹹蛋黃，絕對是大人小朋友的假期好去處！ 蝦膏由銀蝦醃製而成，經攪碎的銀蝦會變成糊狀，在導師講解後，學員需要攪拌糊狀的銀蝦，加入海鹽，並放入長方形的模具中，樁至結實。由於曬製需時，每位學員會獲送贈一份已曬製完成的大澳蝦膏紀念品。 (整個工作坊會以粵語講解)